Chicken Curry India
Időtartam:
3 óra
Létszám: 10 fő
Technikai nehézség:
Alapanyag használat:
Kulturális mélység:
A curry az indiai konyha királynője; sokféle változata közül ezúttal három csirkés fogásról tanulunk. A lágyan aromás, kesus-mandulás korma mifelénk kevésbé ismert, pedig félezer éve az indiai konyha oszlopos tagja. Viszonylag fiatal viszont a világszerte toplistás, selymesen paradicsomos Butter Chicken, Delhiből Az ízvilágában legintenzívebb Vindaloo pedig meglepő módon a Goa állambeli portugál fennhatóság öröksége. Az óra, a „szeminárium” célja a szószok karakterének harmonikus beállítása, az autentikus pirító, sűrítő módszerek elsajátítása. FIGYELEM: ez a kurzus egy nehezebb kurzus. Pörgőssége miatt olyan jelentkezőinknek javasoljuk, akik magabiztosak a konyhában, illetve szeretik a kihívásokat!
MENÜ
- Chicken korma / Csirke korma
- Butter Chicken / Bársonyos vajas csirke curry
- Chicken vindaloo / Goa-i csirke curry
- Pulao rice, with nuts and dried fruits / Indiai rizs magokkal és aszalt gyümölccsel
- Chapati / Indiai lapos kenyér
KIÍRT ALKALMAK
2025. november. 08. - szombat
11:00 - 14:00
Páva utca
Magyarul tartjuk
Megtelt
HOGY LEGKÖZELEBB NE MARADJ LE …
Értesítést kérek, ha ez a kurzus egy másik időpontban kiírásra kerül, vagy szabadul fel hely.
Könyvajánlatunk a kurzushoz
Chefparade Ázsia
Ebből a kurzusból 2 recept is szerepel a "Chefparade Ázsia" c. könyvünkben.
Keresd a webshopunkban vagy meg tudod óra után is venni a szakácstól…